Додайте до смажених баклажанів цей маринад – і вони вийдуть із м'якою скоринкою. Простий рецепт 

"Нещодавно я задумався, чому смажені на грилі овочі дуже рідко маринують. І вирішив це виправити. Сьогодні я розповім вам, як приготувати смажені на грилі баклажани в маринаді. Кисло-гострий смак хрустких баклажанів із неперевершеним ароматом гриля – це саме те, що потрібно. Раджу не зволікати і приготувати прямо сьогодні", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• один баклажан;
• 2 ст. л. яблучного оцту;
• 4 ст. л. олії;
• один зубчик часнику;
• один перець чилі;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Наріжте баклажан на поздовжні слайси завтовшки приблизно 0,5 см. Перекладіть слайси баклажана в посудину й полийте олією. Додайте сіль.
2. Розігрійте сковорідку-гриль і обсмажте смужки баклажана до рум'яного кольору.
3. З'єднайте в мисці оцет, олію, подрібнені часник і перець. Посоліть маринад і перемішайте.
4. Перекладіть баклажан у маринад і перемішайте.