Додайте це до борошна – і кекси вийдуть ніжними й м'якими. Простий рецепт тіста 

Продукти:

• 40 г м'якого вершкового масла;
• 100 г цукру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• два яйця;
• 30 мл рафінованої олії;
• 75 мл молока;
• 180 просіяного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 100 г ягідного варення;
• цукрова пудра для присипки.

Приготування

1. У миску покладіть масло, сіль і ванільний цукор, додайте цукор і ретельно перетріть.
2. В окремій мисці змішайте яйця, молоко й рафіновану олію, збийте до однорідності.
3. Поєднайте обидві маси, перемішайте до однорідності.
4. До борошна додайте розпушувач і знову все перемішайте.
5. Порціями введіть борошно в рідку масу, перемішайте, щоб не було грудочок.
6. Розігрійте духовку до +180 °С. Викладіть тісто у формочки, чергуючи його з варенням.
7. Випікайте кекси 25 хвилин.
8. Після того як кекси охолонуть, притрусіть їх цукровою пудрою.