Додайте це наприкінці – і філе вийде дуже ніжним і смачним. Незвичайний рецепт хека, запеченого в духовці
3 квітня 2024, 12.31
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Каріна Фісенкова 3 квітня в Instagram розповіла, як смачно й незвично приготувати філе хека.
"Так хека ви ще не готували", – запевнила авторка відео.
- На сковороді злегка обсмажте моркву й часник.
- Сформуйте з пергаментного паперу кораблики, викладіть на дно овочі.
- Зверху на овочі викладіть філе хека на шкірці.
- Посипте спеціями для риби.
- Зверху додайте шматочок вершкового масла і скибочку лимона.
- Випікайте до готовності приблизно 30 хвилин.
"Філе виходить дуже соковите та м'яке", – зазначила блогерка.
Контекст
- Щоб не заразитися паразитами й гельмінтами, вживаючи рибу, її необхідно попередньо або термічно обробити, або заморозити.
- За словами нутриціологині Анжеліки Рибко, є кілька видів риби, яка містить опісторхи – печінкові паразити. Вони можуть уражати печінку людини. Зараження опісторхозом відбувається під час вживання в їжу напівсирої риби. Нутриціологиня зазначила, що йдеться про такі види риби, як лин, тарань, сазан, лящ, жерех, краснопірка, піскар, підуст, густера.
- Експертка наголосила, що небезпечною для здоров'я людини також буде велика хижа риба – акула, риба-меч, тунець, макрель, марлін, оскільки в ній є важкі метали ртуть і кадмій.