-2 Київ
Додайте це наприкінці – і філе вийде дуже ніжним і смачним. Незвичайний рецепт хека, запеченого в духовці
Скріншот: karinafisenkova / Instagram
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Каріна Фісенкова 3 квітня в Instagram розповіла, як смачно й незвично приготувати філе хека.
"Так хека ви ще не готували", – запевнила авторка відео.
- На сковороді злегка обсмажте моркву й часник.
- Сформуйте з пергаментного паперу кораблики, викладіть на дно овочі.
- Зверху на овочі викладіть філе хека на шкірці.
- Посипте спеціями для риби.
- Зверху додайте шматочок вершкового масла і скибочку лимона.
- Випікайте до готовності приблизно 30 хвилин.
"Філе виходить дуже соковите та м'яке", – зазначила блогерка.
Щоб не заразитися паразитами й гельмінтами, вживаючи рибу, її необхідно попередньо або термічно обробити, або заморозити.
За словами нутриціологині Анжеліки Рибко, є кілька видів риби, яка містить опісторхи – печінкові паразити. Вони можуть уражати печінку людини. Зараження опісторхозом відбувається під час вживання в їжу напівсирої риби. Нутриціологиня зазначила, що йдеться про такі види риби, як лин, тарань, сазан, лящ, жерех, краснопірка, піскар, підуст, густера.
Експертка наголосила, що небезпечною для здоров'я людини також буде велика хижа риба – акула, риба-меч, тунець, макрель, марлін, оскільки в ній є важкі метали ртуть і кадмій.
Обговорити цю тему у Facebook
