+3 Киев
Добавьте это в самом конце – и филе получится очень нежное и вкусное. Необычный рецепт хека, запеченного в духовке
Скриншот: karinafisenkova / Instagram
Автор украинского кулинарного Instagram-блога Карина Фесенкова 3 апреля в Instagram рассказала, как вкусно и необычно приготовить филе хека.
"Так хек вы еще не готовили", – заверила автор видео.
- На сковороде слегка обжарьте морковь и чеснок.
- Сформируйте из пергаментной бумаги кораблики, выложите на дно овощи.
- Сверху на овощи выложите филе хека на шкурке.
- Посыпьте специями для рыбы.
- Сверху добавьте кусочек сливочного масла и дольку лимона.
- Выпекайте до готовности около 30 минут.
"Филе получается очень сочное и мягкое", – отметила блогер.
Чтобы не заразиться паразитами и гельминтами, употребляя рыбу, ее необходимо предварительно либо термически обработать, либо заморозить.
По словам нутрициолога Анжелики Рыбко, есть несколько видов рыбы, которая содержит описторхи – печеночные паразиты. Они могут поражать печень человека. Заражение описторхозом происходит при употреблении в пищу полусырой рыбы. Нутрициолог отметила, что речь идет о таких видах рыбы, как линь, тарань, сазан, лещ, жерех, красноперка, пескарь, подуст, густера.
Эксперт подчеркнула, что опасной для здоровья человека также будет большая хищная рыба – акула, рыба-меч, тунец, макрель, марлин, так как в ней содержатся тяжелые металлы ртуть и кадмий.
Обсудить эту тему в Facebook
