Додайте в тісто це борошно – і млинці вийдуть дуже смачними й особливо яскравими. Рецепт Клопотенка 

"По-перше, це дуже смачно, а по-друге, сам процес замішування тіста і смаження – своєрідна медитація від усіх тривог. До речі, напекти ідеальних млинців можна не лише на пшеничному, але й на кукурудзяному борошні. Виходять вони особливо яскравими, ніби маленькі сонечка, а за смаком особливо добре пасують до солоних начинок", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• два яйця;
• 300 г кукурудзяного борошна;
• 450 мл молока;
• 3 ст. л. олії;
• 1 ст. л. цукру;
• 1/2 ч. л. солі.

Приготування

1. Збийте віничком яйця й цукор і додайте у суміш борошно. Вимішайте масу.
2. Додайте до тіста молоко, олію, сіль і перемішайте. Залиште суміш постояти 20 хвилин.
3. Виливайте тісто невеликими порціями на розігріту сковорідку і смажте по одній-дві хвилини з кожного боку до рум’яності.