Добавьте в тесто эту муку – и блины получатся очень вкусными и особенно яркими. Рецепт Клопотенко

"Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых, сам процесс замешивания теста и жарки – своеобразная медитация от всех тревог. Кстати, напечь идеальных блинчиков можно не только на пшеничной, но и на кукурузной муке. Выходят они особенно яркими, будто маленькие солнышки, а по вкусу особенно хорошо подходят к соленым начинкам", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• два яйца;
• 300 г кукурузной муки;
• 450 мл молока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли.

Приготовление

1. Взбейте венчиком яйца и сахар и добавьте в смесь муку. Вымешайте массу.
2. Добавьте в тесто молоко, растительное масло, соль и перемешайте. Оставьте смесь постоять 20 минут.
3. Выливайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте по одной-две минуты с каждой стороны до румяности.