Галушки із цього тіста вийдуть дуже смачними. Покроковий опис рецепта із сиром і картоплею
9 травня 2023, 10.41
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" опублікувала рецепт дуже смачних галушок із картопляно-сирного тіста.
Продукти:
- 1 кг картоплі;
- 500 г сиру;
- два яйця;
- 1,5 склянки борошна;
- сіль, перець – за смаком.
Приготування
- Картоплю відваріть у шкірці й, поки вона гаряча, почистьте.
- Натріть почищену картоплю на дрібну тертку, додайте сир, яйця, сіль, перець і перемішайте до однорідності.
- У масу, яка вийшла, поступово всипте борошно. Тісто має бути не липким, але й не перенасиченим борошном.
- Розділіть тісто на кілька частин. Кожну розкатайте в ковбаску, поділіть на шматки і з кожного шматка скатайте кульку. Пальцем сформуйте вм'ятину на кожній із галушок.
- Варіть галушки в підсоленій воді одну-дві хвилини.
- Перед подаванням на стіл заправте олією або шкварками. Посипте зверху зеленою цибулею.