"І діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням". Рецепт морозива з кавуна
23 серпня 2024, 16.06
Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом приготування десерту з кавуна і ягід.
"Зробив сезонний смаколик, який і діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням, бо це смачно та корисно!" – написав кулінар.
Інгредієнти:
- половина кавуна і ще трохи;
- склянка полуниці;
- склянка малини;
- 2 ст. л. меду;
- трохи лимонного соку (за бажанням).
Приготування
- Вийняти м'якуш кавуна, зачистити від кісточок і заморозити.
- У чашу блендера помістити кавун упереміш зі свіжими ягодами, додати мед. Якщо ягоди не кислі, можна вичавити лимонний сік. Збити в однорідну суміш.
- Отриманий м'який сорбет перекласти назад у зачищену половинку кавуна.
- Сік кавуна, який залишається після зачищення, можна злити у склянку з льодом, додати м'яту й отримати смачний та освіжний напій.
Контекст
- Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.
- Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.
- Із 2014 року Ярославський проживає в Україні. Він шеф-кухар і керівник кількох ресторанів.