Як приготувати соус бешамель за 10 хвилин. Спрощений рецепт із п'яти складників
3 липня 2023, 17.34
Український кулінарний блогер і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився спрощеним рецептом соусу бешамель, який можна приготувати за 10 хвилин.
"Такий соус ідеально доповнить овочеві й рибні страви, приготовані на пару або в духовці, – написав Клопотенко. – Подавайте в гарячому вигляді. Якщо соус залишився, то можна поставити його в холодильник, а потім розігріти з додаванням невеликої кількості молока. Зберігайте готовий соус не більше двох днів".
Продукти:
- 50 г вершкового масла;
- 50 г пшеничного борошна;
- щіпка мускатного горіха;
- 500 мл молока;
- сіль за смаком.
Приготування
- Розтопіть вершкове масло в сотейнику.
- Додайте борошно і перемішайте віничком.
- Підрум'яньте протягом хвилини, поки борошно не стане золотистого кольору.
- Влийте молоко, постійно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки.
- Додайте сіль, мускатний горіх і варіть приблизно дві хвилини, поки соус не загусне.