Как приготовить соус бешамель за 10 минут. Упрощенный рецепт из пяти составляющих

"Такой соус идеально дополнит овощные и рыбные блюда, приготовленные на пару или в духовке, – написал Клопотенко. – Подавайте в горячем виде. Если соус остался, то можно поставить его в холодильник, а затем разогреть с добавлением небольшого количества молока. Сохраняйте готовый соус не более двух дней".

Продукты

• 50 г сливочного масла; 
• 50 г пшеничной муки; 
• щепотка мускатного ореха; 
• 500 мл молока; 
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в сотейнике.
2. Добавьте муку и перемешайте венчиком.
3. Подрумяньте в течение минуты, пока мука не станет золотистого цвета. 
4. Влейте молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки. 
5. Добавьте соль, мускатный орех и варите около двух минут, пока соус не загустеет.