Рецепти

Легкий рецепт печені з гарбузом у мультиварці 

29 листопада 2023, 11.17
Цю страву готувати просто і швидко Фото: depositphotos.com

Український кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram показав, як готує печеню з курячими гомілками.

Інгредієнти:

  • вісім курячих гомілок;
  • 500 г гарбуза;
  • 1/2 ст. л. кориці;
  • 1/2 ч. л. коріандру;
  • сіль за смаком;
  • 1 ст. л. олії;
  • 20 г вершкового масла;
  • сік 1/2 лимона;
  • 1 ст. л. томатної пасти, розведеної водою;
  • 100 мл вершків.

Приготування

  1. Гомілки посолити, додати 1/2 ст. л. кориці та 1/2 ч. л. коріандру.
  2. У мультиварку налити 1 ст. л. олії, додати 20 г вершкового масла, покласти туди гомілки. Увімкнути режим смаження й готувати гомілки 10 хвилин з обох боків.
  3. Почистити 500 г гарбуза і нарізати кубиками. Додати в мультиварку до гомілок. Туди ж вичавити сік 1/2 лимона, додати 1 ст. л. томатної пасти, розведеної з водою, 100 мл вершків і сіль за смаком. Закрити кришкою й поставити на режим смаження на 30 хвилин.

Контекст

  • Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, що має на меті зміну культури харчування.
  • 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.