Легкий рецепт печені з гарбузом у мультиварці
29 листопада 2023, 11.17
Цю страву готувати просто і швидко
Фото: depositphotos.com
Український кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram показав, як готує печеню з курячими гомілками.
Інгредієнти:
- вісім курячих гомілок;
- 500 г гарбуза;
- 1/2 ст. л. кориці;
- 1/2 ч. л. коріандру;
- сіль за смаком;
- 1 ст. л. олії;
- 20 г вершкового масла;
- сік 1/2 лимона;
- 1 ст. л. томатної пасти, розведеної водою;
- 100 мл вершків.
Приготування
- Гомілки посолити, додати 1/2 ст. л. кориці та 1/2 ч. л. коріандру.
- У мультиварку налити 1 ст. л. олії, додати 20 г вершкового масла, покласти туди гомілки. Увімкнути режим смаження й готувати гомілки 10 хвилин з обох боків.
- Почистити 500 г гарбуза і нарізати кубиками. Додати в мультиварку до гомілок. Туди ж вичавити сік 1/2 лимона, додати 1 ст. л. томатної пасти, розведеної з водою, 100 мл вершків і сіль за смаком. Закрити кришкою й поставити на режим смаження на 30 хвилин.
Контекст
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, що має на меті зміну культури харчування.
- 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.