Легкий рецепт жаркого с тыквой в мультиварке
29 ноября 2023 11:17
Цей матеріал також можна прочитати українською
Это блюдо готовится просто и быстро
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram показал, как готовит жаркое с куриными голенями.
Ингредиенты:
- 8 куриных голеней;
- 500 г тыквы;
- 1/2 ст. л. корицы;
- 1/2 ч. л. кориандра;
- соль по вкусу;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 20 г сливочного масла;
- сок 1/2 лимона;
- 1 ст. л. томатной пасты, разбавленной водой;
- 100 мл сливок.
Приготовление
- Голени посолить, добавить 1/2 ст. л. корицы и 1/2 ч. л. кориандра.
- В мультиварку налить 1 ст. л. растительного масла, добавить 20 г сливочного масла, положить туда голени. Включить режим жарки и жарить голени 10 минут с обеих сторон.
- Почистить 500 г тыквы и порезать кубиками. Добавить в мультиварку к голеням. Туда же выжать сок 1/2 лимона, добавить 1 ст. л. томатной пасты, разбавленной с водой, 100 мл сливок и соли по вкусу. Закрыть крышкой и поставить на режим жарки на 30 минут.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Контекст
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.
Обсудить эту тему в Facebook