Найшвидше, що можна приготувати з фаршем, – цей ситний і смачний пиріг. Рецепт
24 лютого, 18.39
Редакція українського кулінарного сайта Shuba поділилася рецептом аргентинського пирога з фаршем і картоплею.
"Найшвидше, що можна приготувати з м'ясом, – різні варіації страв із фаршем. Поки вариться картопля, обсмажимо свинячий фарш, а потім поєднаємо все шарами. Аргентинський пиріг із фаршем і картоплею стане ситною стравою на обід", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- шість картоплин;
- 400 г свинячого фаршу;
- дві цибулини;
- 50 г масла;
- дрібка меленого мускатного горіха;
- сушені чебрець і орегано за смаком;
- сіль і перець за смаком;
- 80 г сиру моцарела;
- 15 г зеленої цибулі.
Приготування
- Відваріть нарізану на кубики картоплю до м'якості в підсоленій воді. Потім злийте воду й потовчіть картоплю. Додайте масло, яйця й перемішайте. Додайте сіль, мелений перець і дрібку меленого мускатного горіха.
- Обсмажте фарш і подрібнену цибулю в олії протягом 10–15 хвилин.
- Додайте орегано, чебрець, сіль і перець.
- Духовку розігрійте до 180 °С. Форму змастіть маслом і викладіть половину пюре рівним шаром, зверху – обсмажений фарш. Викладіть на фарш решту пюре.
- Запікайте 25–30 хвилин. Потім дістаньте пиріг і натріть зверху моцарелу, поверніть у духовку ще на п'ять хвилин, щоб сир розплавився.
- Готовий пиріг прикрасьте зеленою цибулею.