Ось як готують саме ті ідеальні сирники. Простий рецепт без борошна і манки
23 листопада, 21.54
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу katia_cooking 23 листопада розповіла, як приготувати ніжні, пухкі й неймовірно апетитні сирники.
Фудблогерка наголосила, що сир обов'язково має бути сухим.
"Ті самі ідеальні сирники", – похвалилася авторка блогу.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру із жирністю 5% (сир має бути сухим);
- три жовтки, цукор до смаку, ванілін;
- 6 ст. л. рисового борошна з гіркою.
Приготування
- Змішайте всі інгредієнти і замісіть тісто.
- Залиште його на 10 хвилин.
- Сформуйте сирники.
- Прогрійте сковороду на сильному вогні приблизно дві хвилини.
- Зменште вогонь і обсмажте сирники із двох боків до готовності під кришкою.
- Подавайте сирники з ягодами або варенням.
Деякі фудблогери рекомендують замість борошна додавати манку.
Контекст
- Щоб сирники не "попливли" на сковороді, цукор потрібно додавати наприкінці – безпосередньо перед формуванням.