Приготуйте горохляники – ситні й смачні оладки з горохового пюре. Старовинний рецепт української страви
13 січня, 11.36
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу bude_smachno_razom розповіла, як приготувати горохляники – старовинну українську страву, якої зараз майже не готують.
Фудблогерка зазначила, що такі оладки з горохового пюре виходять ситними й смачними.
Продукти:
- одна склянка гороху;
- дві склянки води;
- одне яйце;
- 5. ст. л. борошна;
- 0,5 ч. л солі;
- 0,5 ч. л. перцю;
- одна цибулина;
- 100 мл олії для обсмажування.
Приготування
- Замочіть горох на ніч, промийте і зваріть до готовності. Він має бути м'яким.
- Приготуйте з гороху однорідне пюре.
- Цибулю подрібніть і обсмажте до золотистості. Додайте в пюре обсмажену цибулю, яйце, сіль і перець. Перемішайте.
- Сформуйте з горохової маси, яка вийшла, горохляники. Вони мають бути круглої форми.
- Розігрійте сковороду, налийте олію й обсмажте горохляники до золотистого кольору.
- Подавайте горохляники з підсмаженим салом, сметаною і часником.