Приготуйте сливове варення "Східна казка" – і взимку у вас будуть найсмачніші булочки
12 вересня, 15.15
Сливове варення чудово смакує взимку із чаєм і булочками або на скибочці хліба. У рецепті, викладеному в Telegram-каналі "Магія на столі", поєднуються ніжність слив, кислинка цитрусових і пряність спецій.
Інгредієнти для варення "Східна казка":
- 2 кг слив із кісточками;
- 200 г лимона;
- 300 г апельсина;
- 1,7 кг цукру;
- 1 ч. л. кориці;
- 1 ч. л. гвоздики.
Приготування
- Сливи з кісточками заливаємо 50 г води і проварюємо 20 хвилин, щоб кісточки відокремилися від м'якоті.
- Перетираємо масу через сито. Із 2 кг слив отримуємо 1,2 кг пюре. Нарізаємо в пюре один великий лимон і один апельсин без кісточок, перебиваємо все блендером.
- Додаємо до отриманої маси 1,7 кг цукру, 1 ч. л. кориці та 1 ч. л. гвоздики (без верха).
- Ретельно перемішуємо і варимо ще 10 хвилин.
- Розливаємо готове варення у стерилізовані банки. закатуємо і перевертаємо на кілька годин до остигання.