Додайте ложку соди – і яблука не будуть розварюватися. Рецепт смачного й ароматного варення з яблук

"Форму тримають просто прекрасно, не розпадаються. На смак ніби цукати, – зазначила блогерка. – Скибочки яблук можна ще порівняти з мармеладом. Дуже смачне виходить, запашне".

Продукти:

• 1,1 кг яблук;
• 600–800 г цукру;
• 0,5 ч. л. кориці або пакетик ванільного цукру;
• 1 л теплої води;
• 1 ст. л. соди.

Приготування

1. Яблука очистьте від серцевини й наріжте тоненькими часточками.
2. У воді розчиніть соду і залийте яблука, щоб вони добре тримали форму й не розпадалися.
3. Залиште на 10 хвилин, періодично помішуючи.
4. Після цього промийте яблука чистою водою й перекладіть у ємність, у якій варитимете варення.
5. Пересипте цукром. Перемішайте і залиште на одну годину.
6. Проварюйте три рази по п'ять хвилин, перемішуючи, з інтервалами в 10 годин.
7. Перед третім проварюванням додайте корицю або ванільний цукор.
8. Наповніть варенням банки й закрийте кришками.