Добавьте ложку соды – и яблоки не будут развариваться. Рецепт вкусного и ароматного варенья из яблок

"Форму держат просто прекрасно, не развариваются. На вкус – как будто цукаты, – отметила блогер. – Дольки яблок можно еще сравнить с мармеладом. Очень вкусное получается, ароматное".

Продукты

• 1,1 кг яблок.
• 600–800 г сахара;
• 0,5 ч. л. корицы или пакетик ванильного сахара;
• 1 л теплой воды;
• 1 ст. л. соды.

Приготовление

1. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тоненькими дольками.
2. В воде растворите соду и залейте этим раствором яблоки, чтобы они хорошо держали форму и не распадались.
3. Оставьте на 10 минут, периодически помешивая.
4. После этого промойте яблоки чистой водой и переложите в емкость, в которой будете варить варенье.
5. Пересыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на один час. 
6. Проваривайте три раза по пять минут, перемешивая, с интервалами в 10 часов.
7. Перед третьим провариванием добавьте корицу или ванильный сахар.
8. Наполните вареньем банки и закройте крышками.