Приготуйте сливове варення "Східна казка" – і взимку у вас будуть найсмачніші булочки

12 вересня 15:15

Этот материал также можно прочитать на русском

Сливове варення особливо смакує під час зимових чаювань
Фото: depositphotos.com

Сливове варення чудово смакує взимку із чаєм і булочками або на скибочці хліба. У рецепті, викладеному в Telegram-каналі "Магія на столі", поєднуються ніжність слив, кислинка цитрусових і пряність спецій.

Інгредієнти для варення "Східна казка":

2 кг слив із кісточками;
200 г лимона;
300 г апельсина;
1,7 кг цукру;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. гвоздики.

Приготування

Сливи з кісточками заливаємо 50 г води і проварюємо 20 хвилин, щоб кісточки відокремилися від м'якоті.
Перетираємо масу через сито. Із 2 кг слив отримуємо 1,2 кг пюре. Нарізаємо в пюре один великий лимон і один апельсин без кісточок, перебиваємо все блендером.
Додаємо до отриманої маси 1,7 кг цукру, 1 ч. л. кориці та 1 ч. л. гвоздики (без верха).
Ретельно перемішуємо і варимо ще 10 хвилин.
Розливаємо готове варення у стерилізовані банки. закатуємо і перевертаємо на кілька годин до остигання.

кулінарія консервація варення