Приготуйте страву, яку згадують в "Енеїді" Котляревського. Лінивий рецепт шпундри
14 листопада 2024, 12.03
Український ресторатор, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко в Instagram поділився рецептом приготування м'ясної страви традиційної української кухні.
"Зараз покажу, як зробити автентичну українську страву шпундру (вона згадується ще в "Енеїді" Івана Котляревського), але за лінивим рецептом", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- свинячий ошийок – 600 г;
- чебрець – дві-три гілочки;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- хрін – 1 ч. л.;
- вода – 150 мл;
- одна упаковка борщової заправки.
Приготування
- Мʼясо порізати, посолити, додати чебрець. Покласти у форму й запікати 40 хвилин за температури 180 °С.
- Готове мʼясо покласти на пательню, туди само борщову заправку, гірчицю, хрін, воду. Усе змішати й тушкувати 10 хвилин.