Приготуйте страву, яку згадують в "Енеїді" Котляревського. Лінивий рецепт шпундри

14 листопада 12:03

Этот материал также можно прочитать на русском

Шпундру готують зі свинини
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко в Instagram поділився рецептом приготування м'ясної страви традиційної української кухні.

"Зараз покажу, як зробити автентичну українську страву шпундру (вона згадується ще в "Енеїді" Івана Котляревського), але за лінивим рецептом", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

свинячий ошийок – 600 г;
чебрець – дві-три гілочки;
гірчиця – 1 ч. л.;
хрін – 1 ч. л.;
вода – 150 мл;
одна упаковка борщової заправки.

Приготування

Мʼясо порізати, посолити, додати чебрець. Покласти у форму й запікати 40 хвилин за температури 180 °С.
Готове мʼясо покласти на пательню, туди само борщову заправку, гірчицю, хрін, воду. Усе змішати й тушкувати 10 хвилин.