"Просто, швидко, ефектно, смачно". Тарт зі спаржею на готовому тісті. Простий рецепт
9 травня 2025, 12.30
Для приготування тарту зі спаржею й сиром можна використовувати листкове тісто. Рецептом поділилася переможниця кулінарного шоу "МастерШеф 12" Валерія Матрохіна.
Інгредієнти:
- один лист готового листкового тіста;
- 200–250 г сиру;
- яєчний жовток + 1 ст. л. молока – для змащування;
- пучок зеленої спаржі;
- сіль, перець, оливкова олія.
Приготування
- Розігріваємо духовку до 180 °C (верх-низ, без конвекції).
- Розморожуємо й розкачуємо тісто, формуємо бортики, можна просто підвернути краї.
- На середину викладаємо натертий сир, трішки лишаємо для присипання зверху.
- Спаржу підрізаємо знизу і трохи змащуємо олією, солимо-перчимо й викладаємо зверху на сир.
- Краї тіста змащуємо жовтком із молоком – для гарного блиску, а спаржу ще посипаємо сиром.
- Випікаємо 25–30 хвилин до золотистої скоринки.
"Просто, швидко, ефектно, смачно, згодні?" – додала Матрохіна.