"Смачні пиріжки зі швидкого дріжджового тіста". Простий рецепт

Інгредієнти:

• 800 г борошна;
• 250 мл теплої води;
• 250 мл окропу;
• 10 г сухих швидких дріжджів;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 3 ст. л. олії;
• олія для смаження.

Інгредієнти для начинки:

• картопля;
• кріп;
• вершкове масло;
• сіль.

Приготування

1. Спочатку готуємо начинку: чистимо картоплю, ріжемо її на дрібні шматочки, заливаємо водою і ставимо варити до готовності. Зливаємо воду, додаємо до картоплі вершкове масло та сіль. Робимо топтанку, додаємо нарізаний дрібно кріп, перемішуємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.
2. Готуємо тісто, в посудину виливаємо теплу воду, висипаємо цукор, сіль. Окремо в мисці просіюємо борошно, до нього додаємо дріжджі, перемішуємо.
3. Додаємо борошно до теплої води, перемішуємо, поки борошно не вбере вологу. Додаємо окріп, добре замішуємо, під час замішування додаємо олію. Вимішуємо, поки тісто стане еластичним, м'яким, не липнутиме до рук (10–15 хвилин).
4. Тісто використовуємо відразу. Ділимо на частини приблизно по 50–60 г. Качалкою розкачуємо коло, кладемо начинку, закріплюємо краї.
5. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію так, щоб вона покривала половину пиріжків. Викладаємо їх "швом" униз, смажимо до золотавого кольору з обох боків.

"Смачні пиріжки зі швидкого дріжджового тіста готові", – зазначили в описі рецепта.