Смачна ідея на швидку вечерю. "Китайське" куряче філе з овочами в кисло-солодкому соусі карі
6 вересня 2024, 18.15
Курка в кисло-солодкому соусі – популярна страва китайської кухні. І готується вона дуже швидко. Як приготувати цю смачну страву, розповіли в ТСН.
Щоб страва мала яскравий вигляд, візьміть болгарський перець різних кольорів. М'ясо, приготоване з овочами, чудово поєднується з будь-яким гарніром, наприклад, з рисом або картопляним пюре. Куряче філе та овочі спочатку обсмажують, а потім тушкують у кисло-солодкому соусі.
Інгредієнти:
- 800 г курячого філе;
- дві ріпчасті цибулини;
- вісім болгарських перців;
- 1 ч. л. паприки солодкої;
- 1 ч. л. приправи карі;
- 5 ст. л. соєвого соусу;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- олія;
- зелень.
Приготування
- Перець болгарський, моркву й цибулю почистьте й помийте. Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте півкільцями, а болгарський перець – товстими смужками.
- Куряче філе помийте, зріжте жир і плівку, наріжте невеликими шматочками.
- У миску викладіть м'ясо, додайте карі, паприку, соєвий соус, чорний перець і сіль. Перемішайте й залиште маринуватися на 20 хвилин.
- Розігрійте олію у глибокій сковороді й обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте болгарський перець і обсмажуйте ще три хвилини.
- Додайте м'ясо до овочів, потім томатну пасту. Накрийте кришкою і тушкуйте 8–10 хвилин.
- Готову страву посипте зеленню і подавайте.