Опустіть це в солону воду. Секрет ніжних і хрустких курячих стрипсів "із KFC". Відео

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе;
• 1000 мл води;
• 40 г солі.

Для панірування:

• 200 г пшеничного борошна;
• 1 ч. л. копченої паприки;
• 1 ч. л. сухого часнику;
• 1 ч. л. меленого коріандру;
• 1/3 ч. л. меленого перцю чилі;
• 1/3 ч. л. суміші перців;
• 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха;
• 1 ч. л. куркуми.

Соус до стрипсів:

• 2 ст. л. кетчупу;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. американської гірчиці;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1/4 ч. л. суміші перців;
• один зубчик часнику;
• 1 ст. л. рубаної петрушки.

Приготування:

1. Зачищене куряче філе наріжте на шматочки.
2. Сіль розчиніть у воді й замочіть філе на одну годину для маринування.
3. Для панірування змішайте всі інгредієнти разом.
4. Для соусу змішайте кетчуп, майонез, американську гірчицю, соєвий соус і суміш перців.
5. Додайте натертий зубчик часнику й рубану петрушку, перемішайте. Після маринування філе опустіть у пряне борошно, потім у воду, і знову – у борошно.
6. Смажте стрипси у фритюрі або великій кількості олії п'ять-шість хвилин за 180°С до золотистої скоринки.
7. Готові стрипси викладайте на серветку, щоб прибрати зайву олію.

@romayemets KFC стріпси🔥🔥 простий рецепт. Який зможе приготувати кожен. 👉Куряче філе-400 гр 👉Вода -1000 л. 👉Сіль -40 гр. Для паніровки: 👉Борошно пшеничне -200 гр. 👉Копчена паприка-1 ч.л 👉Сухий часник -1ч.л 👉Коріандр мелений -1 ч.л 👉Перець Чілі мелений -1/3 ч.л 👉Суміш перцю-1/3 ч.л 👉Мускатний горіх мелений-1/2 ч.л 👉Куркума -1 ч.л Соус до стріпсів: 👉Кетчуп -2 ст.л 👉Майонез-2 ст.л 👉 Американська гірчиця-1 ст.л 👉Соєвий соус -1 ст.л 👉Суміш перцю -1/4ч.л 👉Часник -1 зубчик. 👉Петрушка рублена-1 ст.л  ⏺️Зачищене куряче філе нарізаємо на кусочки. ⏺️Сіль розчиняємо у воді і замочуємо філе на одну годину для маринування. ⏺️Для паніровки, змішайте всі інгредієнти разом. ⏺️Для соуса  ,кетчуп, майонез, американську гірчицю, соєвий соус, суміш перцю. Натріть один зубчик часнику і наріжте петрушку. Перемішуємо все разом. ⏺️Після маринування філе опускаємо в пряне борошно і перемішуємо. Знову у воду і знову в борошно. ⏺️Після цього смажимо стріпси у фритюрі 5-6 хв при 180ʼС до золотистої скоринки. ⏺️Готові стріпси перекладаємо на серветку і даємо стекти зайвій олії. Стріпси виходять дуже ніжні в середині і хрусткі зовні. Смакуємо разом з соусом.#kfc #кфс #стріпси #нагетси #курка #закуска#соус ♬ оригінальний звук - Рома Ємець