Окуните это в соленую воду. Секрет нежных и хрустящих куриных стрипсов "из KFC". Видео

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1000 мл воды;
• 40 г соли.

Для панировки:

• 200 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 1/3 ч. л. молотого перца чили;
• 1/3 ч. л. смеси перцев;
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 1 ч. л. куркумы.

Соус к стрипсам:

• 2 ст. л. кетчупа;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. американской горчицы;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1/4 ч. л. смеси перцев;
• один зубчик чеснока;
• 1 ст. л. рубленой петрушки.

Приготовление

1. Очищенное куриное филе нарежьте на кусочки.
2. Соль растворите в воде и замочите филе на час для маринования.
3. Для панировки смешайте все ингредиенты вместе.
4. Для соуса смешайте кетчуп, майонез, американскую горчицу, соевый соус и смесь перцев.
5. Добавьте натертый зубчик чеснока и рубленую петрушку, перемешайте. После маринования филе окуните в пряную муку, затем в воду и снова – в муку.
6. Жарьте стрипсы во фритюре или большом количестве масла пять-шесть минут при 180°С до золотистой корочки.
7. Готовые стрипсы выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

@romayemets KFC стрипсы🔥🔥 простой рецепт. Который сможет приготовить каждый. 👉Куриное филе-400 гр 👉Вода -1000 л. 👉Соль -40 гр. Для панировки: 👉Мука пшеничная -200 гр. 👉Копченая паприка-1 ч.л 👉Сухой чеснок -1ч.л 👉Кориандр молотый -1 ч.л 👉Перец Чили молотый -1/3 ч.л 👉Смесь перца-1/3 ч.л 👉Мускатный/2 ч.л 👉Куркума -1 ч.л Соус до стрипсов: 👉Кетчуп -2 ст.л 👉Майонез-2 ст.л 👉 Американская горчица-1 ст.л 👉Соевый соус -1 ст.л 👉Сум 1/4ч.л 👉Чеснок -1 зубчик. 👉Петрушка рубленая-1 ст.л ⏺️Зачищенное куриное филе нарезаем на кусочки. ⏺️Соль растворяем в воде и замачиваем филе на час для маринования. ⏺️Для панировки, смешайте все ингредиенты вместе. ⏺️Для соуса, кетчуп, майонез, американскую горчицу, соевый соус, смесь перца. Натрите один зубчик чеснока и нарежьте петрушку. Перемешиваем все вместе. ⏺️После маринования филе опускаем в пряную муку и перемешиваем. Снова в воду и снова в муку. ⏺️После этого жарим стрипсы во фритюре 5-6 мин при 180°С до золотистой корочки. ⏺️Готовые стрипсы перекладываем на салфетку и даем стечь лишнему маслу. Стрипсы получаются очень нежные в середине и хрустящие снаружи. Вкушаем вместе с соусом. #kfc #кфс #стрипсы #нагетсы #курка #закуска #соус ♬ оригинальный звук - Рома Емец