Окуните это в соленую воду. Секрет нежных и хрустящих куриных стрипсов "из KFC". Видео
15 августа 2024, 20.15 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецепт вкусных куриных стрипсов из KFC выложил 14 августа кулинар Роман Емец на своей странице в TikTok.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 400 г куриного филе;
- 1000 мл воды;
- 40 г соли.
Для панировки:
- 200 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. копченой паприки;
- 1 ч. л. сухого чеснока;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 1/3 ч. л. молотого перца чили;
- 1/3 ч. л. смеси перцев;
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
- 1 ч. л. куркумы.
Соус к стрипсам:
- 2 ст. л. кетчупа;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ст. л. американской горчицы;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1/4 ч. л. смеси перцев;
- один зубчик чеснока;
- 1 ст. л. рубленой петрушки.
Приготовление
- Очищенное куриное филе нарежьте на кусочки.
- Соль растворите в воде и замочите филе на час для маринования.
- Для панировки смешайте все ингредиенты вместе.
- Для соуса смешайте кетчуп, майонез, американскую горчицу, соевый соус и смесь перцев.
- Добавьте натертый зубчик чеснока и рубленую петрушку, перемешайте. После маринования филе окуните в пряную муку, затем в воду и снова – в муку.
- Жарьте стрипсы во фритюре или большом количестве масла пять-шесть минут при 180°С до золотистой корочки.
- Готовые стрипсы выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
РЕКЛАМА
