Вкусная идея на быстрый ужин. "Китайское" куриное филе с овощами в кисло-сладком соусе карри

Чтобы блюдо выглядело ярко, возьмите болгарский перец разных цветов. Мясо, приготовленное с овощами, отлично сочетается с любым гарниром, например, с рисом или картофельным пюре. Куриное филе и овощи сначала обжаривают, а затем тушат в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе;
• две луковицы репчатые;
• восемь болгарских перцев;
• 1 ч. л. паприки сладкой;
• 1 ч. л. приправы карри;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• перец черный молотый;
• соль;
• масло;
• зелень.

Приготовление 

1. Перец болгарский, морковь и лук очистите и промойте. Морковь натрите на большой терке, лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец – толстыми полосками.
2. Куриное филе помойте, срежьте жир и пленку, нарежьте на небольшие кусочки.
3. В миску выложите мясо, добавьте карри, паприку, соевый соус, черный перец и соль. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте болгарский перец и обжаривайте еще три минуты.
5. Добавьте мясо в овощи, затем томатную пасту. Накройте крышкой и тушите 8–10 минут.
6. Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте.