"На каждый ломтик бекона выложите полоску маринованного филе". Рецепт куриного шашлыка с ароматной корочкой бекона за 30 минут

"Ох, какая это вкусность! Очень вкусно и очень красиво будет смотреться на праздничном столе", – делится впечатлениями автор рецепта.

Ингредиенты:

• два филе курицы;
• две упаковки бекона;
• 3–5 ст. л. соевого соуса;
• приправа для мяса;
• смесь зелени;
• копченая паприка;
• гранулированный чеснок;
• 1–2 ст. л. острого чили-соуса.

Приготовление

1. Возьмите два филе и тщательно промойте их под холодной водой, а затем высушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте каждое филе пополам, вдоль, создавая два более тонких куска. Далее каждый из этих кусков разрежьте на три равные полоски так, чтобы у вас получилось шесть полосок из каждого филе. Эти полоски будут основой для вашего шашлыка.
3. Подготовьте маринад. В глубокую миску налейте 3–5 столовых ложек соевого соуса, добавьте 1–2 столовые ложки острого соуса для пикантности. Посыпьте мясо приправой для мяса, добавьте копченую паприку, гранулированный чеснок и смесь зелени. Тщательно перемешайте мясо с маринадом, чтобы каждая полоска была равномерно покрыта. Оставьте мясо мариноваться на 10–15 минут. За это время мясо пропитается всеми ароматами и станет более сочным и вкусным.
4. Пока мясо маринуется, подготовьте бекон. Откройте упаковку бекона и отделите ломтики. На каждый ломтик бекона выложите полоску маринованного куриного филе. Заверните филе в бекон, формируя маленький рулет. Так вы создадите идеальный баланс вкусов: нежное куриное мясо, пропитанное пряным маринадом, и ароматный, хрустящий бекон. Нанижите каждый рулетик на деревянную шпажку. Обычно на одну шпажку можно нанизать по три рулетика.
5. Подготовьте противень для запекания. Застелите его пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания и облегчить очистку. Выложите шпажки с рулетиками на подготовленный противень. Для дополнительного аромата смажьте каждый шашлык смесью кетчупа с соевым соусом.
6. Разогрейте духовку до 250 °С. Выпекайте шашлык примерно 30 минут, однако время запекания может варьироваться в зависимости от толщины мяса. Проверяйте готовность, ориентируясь на золотисто-коричневый цвет бекона и сочность мяса внутри.
7. После выпечки извлеките шашлык из духовки, дайте ему немного остыть. Посыпьте готовый шашлык нарезанным свежим луком и зеленью для дополнительного вкуса и аромата.