"Тісто має бути рідким, вимішувати не треба". Рецепт галушок на засмажці із сала та цибулі 

"Ви знали, що справжні українські галушки готуються лише з яєць, борошна та з використанням ложки? Бо тісто має бути рідким, тож руками вимішувати нічого не треба", – розповідає авторка.

Інгредієнти:

Для тіста:

• два яйця;
• 150 г борошна (може знадобитися більше або менше, залежно від розміру яєць);
• дрібка солі.

Для засмажки:

• дві цибулини;
• 100 г сала.

Приготування

1. Збийте яйця, додайте дрібку солі й поступово просійте борошно. Замісіть густе тісто, щоб воно не спадало з виделки.
2. Доведіть підсолену воду до кипіння. Викладайте галушки ложкою, попередньо змочуючи її в окропі, щоб тісто не прилипало. Варіть три – п'ять хвилин до готовності.
3. Для засмажки підсмажте на сковороді сало та цибулю. За бажанням можна додати бекон.
4. Заправте галушки засмажкою і подавайте до столу.