Приготуйте чебуреки без яєць. Тісто на газованій воді, рецепт на 12 штук
30 сiчня 20:30
Этот материал также можно прочитать на русском

Фото: depositphotos.com
Рецептом приготування чебуреків поділилися на сторінці "Випічка від Перчинки" у Facebook.
Інгредієнти для тіста:
- 500 г борошна;
- 250 мл мінеральної газованої води;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. соняшникової олії.
Інгредієнти для начинки:
- 600 г фаршу;
- дві цибулини;
- 70–80 мл води (залежно від вологості фаршу);
- сіль та чорний мелений перець – за смаком;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування
- У миску насипте борошно, додайте сіль, цукор і олію. Перетріть руками до крихти.
- Влийте мінеральну воду й замісіть тісто. Воно буде тугим, але поступово стане еластичним. Вимішуйте 10 хвилин.
- Перекладіть тісто в пакет і залиште відпочивати на 30 хвилин.
- Для начинки натріть цибулю, додайте до фаршу разом із водою, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.
- Тісто розділіть на 12 частин, кожну розкачайте. На половину кола викладіть начинку, сформуйте чебурек і щільно защипніть краї.
- Смажте чебуреки на розігрітій олії до золотистої скоринки.
- Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.