Приготуйте чебуреки без яєць. Тісто на газованій воді, рецепт на 12 штук 

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна;
• 250 мл мінеральної газованої води;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 2 ст. л. соняшникової олії.

Інгредієнти для начинки:

• 600 г фаршу;
• дві цибулини;
• 70–80 мл води (залежно від вологості фаршу);
• сіль та чорний мелений перець – за смаком;
• соняшникова олія для смаження.

Приготування

1. У миску насипте борошно, додайте сіль, цукор і олію. Перетріть руками до крихти.
2. Влийте мінеральну воду й замісіть тісто. Воно буде тугим, але поступово стане еластичним. Вимішуйте 10 хвилин.
3. Перекладіть тісто в пакет і залиште відпочивати на 30 хвилин.
4. Для начинки натріть цибулю, додайте до фаршу разом із водою, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.
5. Тісто розділіть на 12 частин, кожну розкачайте. На половину кола викладіть начинку, сформуйте чебурек і щільно защипніть краї.
6. Смажте чебуреки на розігрітій олії до золотистої скоринки.
7. Готові чебуреки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.