повернутись на
$41.66 €43.01
menu closed
menu open
weather -7 Київ
languages

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними Перед замішуванням тіста дайте йому відпочити 20 хвилин
Фото: depositphotos.com

Редакція українського сайта Shuba поділилася рецептом смажених пиріжків на соді й кефірі. 

"Смажені пиріжки за цим рецептом – це так смачно, що на одному точно не зупинитися! Тісто на соді виходить м'яким і повітряним, а скоринка – золотистою й апетитною. Готуються такі смажені пиріжки на соді швидко, що робить їх ідеальними для сімейних посиденьок чи несподіваних гостей. Це універсальний рецепт, який можна адаптувати під будь-який смак. Завдяки соді тісто виходить повітряним, а кефір надає йому ніжності", – ідеться на сайті. 

Інгредієнти: 

  • 250 мл кефіру;
  • 2 ст. л. сметани жирністю 15%;
  • одне яйце;
  • 1 ч. л. харчової соди;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 30 мл олії; 
  • 500 г пшеничного борошна.

Приготування

  1. Влийте у посудину кефір кімнатної температури, яйце, олію, додайте сіль, соду і цукор. Перемішайте до однорідності.
  2. Додавайте поступово в суміш просіяне борошно. Наприкінці додайте ложку олії й вимішайте тісто. Накрийте і залиште на 20 хвилин.
  3. Викладіть тісто і місіть дві хвилини до м'якості й однорідності.
  4. Змочіть руки в олії і розділіть тісто приблизно на 18 шматків. Кожен шматок округліть і розкачайте. У середину покладіть начинку і сформуйте пиріжки, ретельно защіпуючи тісто.
  5. Розігрійте олію й обсмажте пиріжки на маленькому вогні з двох боків до золотавого кольору.