Добавьте это в тесто – и пирожки быстро получатся вкусными и нежными

Рецепты

Редакция украинского сайта Shuba поделилась рецептом жареных пирожков на соде и кефире.

"Жареные пирожки по этому рецепту – это так вкусно, что на одном точно не остановиться! Тесто на соде получается мягким и воздушным, а корочка – золотистой и аппетитной. Готовятся такие жареные пирожки на соде быстро, что делает их идеальными для семейных посиделок или неожиданных гостей. Это универсальный рецепт, который можно адаптировать под любой вкус. Благодаря соде тесто получается воздушным, а кефир придает ему нежность", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

250 мл кефира;
2 ст. л. сметаны жирностью 15%;
одно яйцо;
1 ч. л. пищевой соды;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
30 мл растительного масла;
500 г пшеничной муки.

Приготовление

Влейте в емкость кефир комнатной температуры, яйцо, растительное масло, добавьте соль, соду и сахар. Перемешайте до однородности.
Добавляйте постепенно в смесь просеянную муку. В конце добавьте ложку растительного масла и вымесите тесто. Накройте и оставьте на 20 минут.
Выложите тесто и месите две минуты до мягкости и однородности.
Смочите руки в растительном масле и разделите тесто примерно на 18 кусков. Каждый кусок округлите и раскатайте. Внутрь положите начинку и сформируйте пирожки, тщательно защипывая тесто.
Разогрейте масло и обжарьте пирожки на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета.