Пирожки на кефире с картофельным пюре и луком без жарки – разлетаются мгновенно

"Эти пирожки без жарки, их мы выпекаем в духовке! Результат – румяные, нежные пирожки, которые просто тают во рту и разлетаются мгновенно", – пишет кулинар.

Ингредиенты:

• 250 г кефира;
• 2 ст. л. сметаны;
• одно яйцо;
• 1 ст. л. растительного масла;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды (без горки);
• 1 ст. л. сахара;
• 450–500 г муки;
• четыре больших картофелины для пюре;
• две средние луковицы (жареные);
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Смешайте кефир, сметану, яйцо, растительное масло, соль, соду и сахар.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.
4. Приготовьте картофельное пюре, добавьте жареный лук и соль, перемешайте.
5. Сформируйте пирожки из теста, наполнив их начинкой.
6. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, до появления золотистой корочки.