На картофельный слой положите мясную начинку – и получатся деруны с мясом
3 января 2025, 19.48 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом дерунов с мясной начинкой поделилась кулинар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 1–1,2 кг картофеля;
- одно яйцо;
- 2–3 ст. л. муки;
- 250 г фарша;
- две большие луковицы;
- соль, перец, сухой или свежий чеснок по своему вкусу;
- масло для жарки;
- 1 ст. л. сметаны для дерунов;
- сметана для подачи;
- сливочное масло.
Приготовление
- Картофель натрите на мелкую терку, затем натрите одну луковицу. Хорошо перемешайте овощи и максимально отожмите сок через сито или полотенце.
- Добавьте в картофель сметану, яйцо, муку, соль, перец и, по желанию, чеснок. Тщательно перемешайте.
- Для начинки смешайте фарш с мелко натертой второй луковицей. Добавьте соль, перец и чеснок по своему вкусу.
- На разогретой сковороде или в руках сформируйте деруны: немного картофельной массы, сверху слой фарша, а затем снова картофель. Если удобно, формируйте его в руках, это облегчит процесс.
- Жарьте деруны на масле с обеих сторон до румяности.
- Переложите обжаренные деруны в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом.
- Запекайте под фольгой в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.
РЕКЛАМА
