вернуться на
$42.08 €43.33
menu closed
menu open
weather -3 Киев
languages

На картофельный слой положите мясную начинку – и получатся деруны с мясом

На картофельный слой положите мясную начинку – и получатся деруны с мясом Запекать деруны нужно 15 минут
Фото: depositphotos.com

Рецептом дерунов с мясной начинкой поделилась кулинар Валентина Кущ на своей странице в Instagram.

Ингредиенты:

  • 1–1,2 кг картофеля;
  • одно яйцо;
  • 2–3 ст. л. муки;
  • 250 г фарша;
  • две большие луковицы;
  • соль, перец, сухой или свежий чеснок по своему вкусу;
  • масло для жарки;
  • 1 ст. л. сметаны для дерунов;
  • сметана для подачи;
  • сливочное масло.

Приготовление

  1. Картофель натрите на мелкую терку, затем натрите одну луковицу. Хорошо перемешайте овощи и максимально отожмите сок через сито или полотенце.
  2. Добавьте в картофель сметану, яйцо, муку, соль, перец и, по желанию, чеснок. Тщательно перемешайте.
  3. Для начинки смешайте фарш с мелко натертой второй луковицей. Добавьте соль, перец и чеснок по своему вкусу.
  4. На разогретой сковороде или в руках сформируйте деруны: немного картофельной массы, сверху слой фарша, а затем снова картофель. Если удобно, формируйте его в руках, это облегчит процесс.
  5. Жарьте деруны на масле с обеих сторон до румяности.
  6. Переложите обжаренные деруны в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом.
  7. Запекайте под фольгой в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.