Пиріжки на кефірі з картопляним пюре й цибулею без смаження – розлітаються миттєво

"Ці пиріжки без смаження, їх ми випікаємо в духовці! Результат – рум'яні, ніжні пиріжки, які просто тануть у роті й розлітаються миттєво", – пише кулінарка.

Інгредієнти:

• 250 г кефіру;
• 2 ст. л. сметани;
• одне яйце;
• 1 ст. л. олії;
• ½ ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди (без гірки);
• 1 ст. л. цукру;
• 450–500 г борошна;
• чотири великі картоплини для пюре;
• дві середні цибулини (смажені);
• сіль за смаком.

Приготування

1. Змішайте кефір, сметану, яйце, олію, сіль, соду й цукор.
2. Поступово додавайте борошно, замішуючи м'яке, еластичне тісто.
3. Накрийте тісто рушником і залиште на 15 хвилин.
4. Приготуйте картопляне пюре, додайте смажену цибулю й сіль, перемішайте.
5. Сформуйте пиріжки з тіста, наповнивши їх начинкою.
6. Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом.
7. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, до появи золотистої скоринки.