"Тісто має бути рідким, вимішувати не треба". Рецепт галушок на засмажці із сала та цибулі
4 лютого 18:30
Этот материал также можно прочитать на русском

Скріншот: Julia Senych / Instagram
Як приготувати галушки із засмажкою, розповіла кулінарка Юлія Сенич на своїй сторінці в Instagram.
"Ви знали, що справжні українські галушки готуються лише з яєць, борошна та з використанням ложки? Бо тісто має бути рідким, тож руками вимішувати нічого не треба", – розповідає авторка.
Інгредієнти:
Для тіста:
- два яйця;
- 150 г борошна (може знадобитися більше або менше, залежно від розміру яєць);
- дрібка солі.
Для засмажки:
- дві цибулини;
- 100 г сала.
Приготування
- Збийте яйця, додайте дрібку солі й поступово просійте борошно. Замісіть густе тісто, щоб воно не спадало з виделки.
- Доведіть підсолену воду до кипіння. Викладайте галушки ложкою, попередньо змочуючи її в окропі, щоб тісто не прилипало. Варіть три – п'ять хвилин до готовності.
- Для засмажки підсмажте на сковороді сало та цибулю. За бажанням можна додати бекон.
- Заправте галушки засмажкою і подавайте до столу.