Це тісто на вареники й пельмені найкраще. Рецепт для приготування без клопоту 

Інгредієнти:

• 500 г, плюс-мінус 100 г борошна;
• 180 мл окропу;
• 3 ст. л. олії;
• одне яйце;
• 1–1,5 ч. л. солі.

Приготування

1. Яйце, олію й сіль добре розмішати. З усього борошна додати 50–100 г, розмішати ще раз і додати окріп. Потроху додавати борошно, вимішуючи тісто.
2. Замісити еластичне тісто. Покрити плівкою, поставити на 30 хвилин відпочити в холодильник. Зліпити вареники.

Це тісто підходить для солодкої і для солоної закуски, а також для пельменів.