Это тесто на вареники и пельмени самое лучшее. Рецепт для приготовления без хлопот 

Ингредиенты:

• 500 г и плюс еще около 100 г муки;
• 180 мл кипятка;
• 3 ст. л. растительного масла;
• одно яйцо;
• 1–1,5 ч. л. соли.

Приготовление

1. Яйцо, масло и соль хорошо размешать. Из всей муки добавить 50–100 г, размешать еще раз и добавить кипяток. Понемногу добавлять муку, вымешивая тесто.
2. Замесить эластичное тесто. Покрыть пленкой, поставить на 30 минут отдохнуть в холодильник. Слепить вареники.

Это тесто подходит для сладкой и соленой закуски, а также для пельменей.