Завдяки цьому секрету млинці завжди будуть тонкими й неймовірно смачними. Рецепт тіста, яке не рветься
9 серпня 2025, 15.57
Щоб млинці вийшли ніжними, тонкими й неймовірно смачними, важливо дотримуватися правильних пропорцій усіх інгредієнтів, а також наприкінці додати в тісто окріп. Редакція Ukr.media 7 серпня опублікувала рецепт ідеальних млинців із заварного тіста.
У публікації вказано, що млинці за таким рецептом ніколи не рвуться і легко знімаються зі сковороди.
"Додавання окропу в тісто в кінці – це ефективна техніка для приготування млинців. Окріп "заварює" борошно, що робить тісто більш еластичним, ніжним і менш схильним до розривів під час смаження", – зазначили у статті.
Продукти:
- дві склянки молока;
- одна склянка окропу;
- 1,5 склянки борошна;
- три яйця;
- 3 ст. л. олії;
- 3 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. солі.
Приготування
- Яйця збийте віничком до піни.
- Додайте цукор, сіль і одну склянку молока.
- Перемішайте і поступово додайте просіяне борошно.
- Влийте залишки молока й олію.
- Наприкінці влийте окріп, постійно перемішуючи тісто віничком.
- Змастіть сковороду олією перед приготуванням першого млинця.
- Готуйте млинці на сильному вогні, обсмажуючи їх до готовності з обох боків.