"Зберігайте рецепт – і у вашій оселі завжди буде свіжий хлібчик". Експерт розповів, як приготувати тісто без замішування з п'яти інгредієнтів
9 жовтня 2023, 09.56
Український ресторатор і кулінарний експерт Ектор Хіменес-Браво 6 жовтня поділився з підписниками рецептом приготування тіста без замішування.
"Свій хліб ліпший від чужого калача. А якщо його ще й не потрібно місити, то процес приготування принесе вам масу задоволення! Ви більше не захочете купувати", – анонсував рецепт ресторатор.
Продукти:
- 500 г просіяного борошна;
- 340 г теплої води;
- 9 г дріжджів;
- 9 г цукру;
- 8 г солі.
Приготування
- Змішайте борошно, сіль, цукор та дріжджі. Додайте воду, замішайте і залиште на годину.
- Покладіть у форму для випікання пергамент, змастіть його олією.
- Перекладіть тісто, зробивши на ньому хрестоподібний надріз.
- Залишіть на півтори години в теплому місці.
- Випікайте хліб 30 хвилин за температури 240 °С, накривши фольгою, а потім ще 10 хвилин без фольги за температури 200 °С.
"Зберігайте рецепт і нехай у вашій оселі завжди буде смачний, свіжий хлібчик", – написав ресторатор.