Приготуйте вдома тісто для штруделя. Покроковий рецепт із точними пропорціями
6 жовтня 2023 09:50
Этот материал также можно прочитать на русском
Штрудель випікають 30 хвилин за 180 °С
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Авторка українського кулінарного блогу "Рецепти. Їжа. Вінішко" 6 жовтня поділилася в Instagram рецептом приготування штруделя.
Продукти:
- 200 г борошна;
- 0,5 ч. л. солі;
- 105 г води;
- 30 г оливкової олії;
- 0,5 ч. л. оцту;
- 50 г родзинок;
- 0,25 ч. л. кориці;
- 115 г +10 г вершкового масла;
- 100 панірувальних сухарів;
- 500 г нарізаних часточками яблук;
- горіхи для присипки.
Приготування
- Змішайте борошно, сіль, воду, олію та оцет, замішуйте тісто протягом 10 хвилин. Воно має бути еластичним.
- Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
- Змішайте цукор та корицю.
- На сковороду викладіть вершкове масло, розігрійте, додайте сухарі й підсмажте до золотистості.
- Робочу поверхню посипте борошном і розкачайте тісто. Воно має бути максимально тонким.
- Змастіть тісто вершковим маслом.
- Викладіть горіхи, яблука, перемішані з підсмаженими на маслі панірувальними сухарями, і обережно загорніть.
- Перекладіть штрудель на лист.
- Змастіть вершковим маслом, посипте горіхами і впікайте в духовці 30 хвилин за 180 °С.
Переглянути цей допис до Instagram
Контекст
З яблучною начинкою можна також приготувати пиріг. Для приготування знадобляться вершкове масло, борошно, вода, сіль та цукор.
Обговорити цю тему у Facebook