"Сохраняйте рецепт и в вашем доме всегда будет свежий хлебчик". Эксперт рассказал, как приготовить тесто без замеса из пяти ингредиентов

9 октября 2023 09:56

Цей матеріал також можна прочитати українською

Выпекайте хлеб 30 мин. при 240 °С, накрыв фольгой, а потом еще 10 мин. без фольги при 200 °С
Фото: depositphotos.com

Украинский ресторатор и кулинарный эксперт Эктор Хименес-Браво 6 октября поделился с подписчиками рецептом приготовления теста без замеса.

"Свой хлеб лучше чужого калача. А если его еще и не нужно месить, то процесс приготовления доставит вам массу удовольствия! Вы больше не захотите покупать", – анонсировал рецепт ресторатор.

Продукты:

500 г просеянной муки;
340 г теплой воды;
9 г дрожжей;
9 г сахара;
8 г соли.

Приготовление

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте воду, замесите и оставьте на час.
Положите в форму для выпекания пергамент, смажьте его подсолнечным маслом.
Переложите тесто, сделав на нем крестообразный надрез.
Оставьте на 1,5 часа в теплом месте.
Выпекайте хлеб 30 мин. при 240 °С, накрыв фольгой, а потом еще 10 мин. без фольги при 200 °С.

"Сохраняйте рецепт и пусть в вашем доме всегда будет вкусный, свежий хлебчик", – написал ресторатор.