"Зовні хрусткі, просто тануть у роті". Приготуйте деруни за цим рецептом
1 квітня 2025, 13.11
Український кулінар Вадим Бжезинський на своїй сторінці в Instagram показав, як готує деруни разом із колегою Владиславом Міцкевичем.
"Зовні хрусткі, просто тануть у роті, хрум – і нема!" – написав Бжезинський.
Інгредієнти:
- картопля – 600 г;
- одна середня цибулина;
- одне яйце;
- картопляний крохмаль – 1 ст. л.;
- сіль, перець – за смаком;
- олія – 100 мл.
Приготування
- Наріжте картоплю невеликими шматочками й покладіть у чашу блендера.
- Додайте цибулю, яйце, сіль і перець, перебийте все до однорідної маси.
- Процідіть суміш через дуршлаг, щоб позбутися зайвої рідини.
- Додайте картопляний крохмаль і добре перемішайте.
- Розігрійте сковорідку з олією й обсмажуйте деруни з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте гарячими зі сметаною.