Нанесіть на яблуко цей аптечний препарат – і терміново збирайте врожай, якщо воно вкрилося плямами

За словами садівників, визначити, чи дозрів урожай і чи зможуть яблука довго зберігатися, візуально не завжди вдається, тому вони наносять на яблуко трохи йоду.

"Цей прийом вам знадобиться, – запевнили автори публікації. – Садівники знають, що яблука потрібно збирати дозрілими, інакше вони просто не зберігатимуться. Те саме стосується і груш. Досвідчені садівники для визначення термінів зняття плодів використовують метод гідролізу крохмалю".

Він ґрунтується на тому, що в недозрілих плодах вуглеводи є у вигляді крохмалю, який уже під час дозрівання плодів гідролізується й перетворюється на цукор.

Як використовувати йод для перевірки плодів

Розріжте яблуко навпіл і змастіть одновідсотковим розчином йоду. Якщо за дві хвилини весь зріз почорнів, це означає, що гідроліз крохмалю ще не почався і знімати врожай зарано.

Поява на темному зрізі незначних світлих ділянок біля насіннєвого гнізда свідчить про початок гідролізу. Це означає, що такий урожай добре зберігатиметься і його можна збирати.

Якщо почорніла третина зрізу, плоди почали перезрівати й зберігатимуться не довше ніж три тижні. Перезрілі яблука, у яких зріз майже не змінив кольору, для зберігання не годяться.