Залийте яблука медовим розсолом без оцту – й отримаєте найсмачніші тверді й кисленькі мочені яблука 

Інгредієнти:

• 2 ч. л. солі;
• 4 ст. л. меду;
• 2 л холодної води;
• яблука пізніх сортів;
• 1 ч. л. барбарису (або листя вишні чи смородини);
• 1 ч. л. гірчичного порошку.

Приготування

1. У миску покладіть сіль, мед і залийте холодною водою. Розмішайте до повного розчинення.
2. У банки викладіть яблука пізніх сортів, додайте барбарис (або листя вишні чи смородини) і гірчичний порошок.
3. Залийте яблука підготовленим розсолом до верху.
4. Накрийте банки кришками й залиште в теплому місці на три-чотири дні. За потреби долийте розсіл.
5. Потім перемістіть банки в холодне місце на один-півтора місяця.