Залейте яблоки медовым рассолом без уксуса – и получите вкуснейшие твердые и кисленькие моченые яблоки

Ингредиенты:

• 2 ч. л. соли;
• 4 ст. л. меда;
• 2 л холодной воды;
• яблоки поздних сортов;
• 1 ч. л. барбариса (можно также листья вишни или смородины);
• 1 ч. л. горчичного порошка.

Приготовление

1. В миску положите соль, мед и залейте холодной водой. Размешайте до полного растворения.
2. В банки выложите яблоки поздних сортов, добавьте барбарис (можно также листья вишни или смородины) и горчичный порошок.
3. Залейте яблоки подготовленным рассолом доверху.
4. Накройте банки крышками и оставьте в теплом месте на три–четыре дня. При необходимости долейте рассол.
5. Затем переместите банки в прохладное место на один–полтора месяца.