Нанесите на яблоко этот аптечный препарат – и срочно собирайте урожай, если оно покрылось пятнами

По словам садоводов, определить, созрел ли урожай и смогут ли яблоки долго храниться, визуально не всегда удается, поэтому они наносят на яблоко немного йода.

"Этот прием вам точно пригодится, – заверили авторы публикации. – Садоводы знают, что яблоки нужно собирать созревшими, иначе они просто не будут храниться. Это же касается и груш. Опытные садоводы для определения сроков снятия плодов используют метод гидролиза крахмала".

Он основывается на том, что в недозревших плодах углеводы находятся в виде крахмала, который уже при созревании плодов гидролизуется и превращается в сахар.

Как использовать йод для проверки плодов

Разрежьте яблоко пополам и смажьте разрез однопроцентным раствором йода. Если через две минуты весь срез почернел, это означает, что гидролиз крахмала еще не начался и снимать урожай рано.

Появление на темном срезе незначительных светлых участков у семенного гнезда указывает на начало гидролиза. Это означает, что такой урожай будет хорошо храниться и его можно собирать.

В случае, если почернела треть среза, плоды начали перезревать и будут храниться не дольше трех недель. Перезревшие яблоки, у которых срез почти не изменил цвет, для хранения непригодны.