Ніколи не робіть цього під час збирання врожаю – і морква довго залишатиметься свіжою й соковитою 

Збирати моркву потрібно в суху, ясну й холодну погоду, водночас ґрунт має бути трохи вологим. Якщо пройшов дощ, то треба почекати кілька днів, поки земля просохне – якщо ж земля суха, її краще за день до збирання врожаю зволожити.

Якщо морква росте на піщаній ділянці, її витягають руками, а якщо в землі – підкопують вилами або лопатою.

Під час збирання врожаю в жодному разі не потрібно збивати землю з коренеплодів – краще залишити їх підсохнути, а потім зняти руками.

Після того як моркву викопали, потрібно одразу зрізати бадилля, залишивши 1 см, щоб плоди не втрачали вологи.

На городі моркву підсушують приблизно чотири години, а потім прибирають урожай у тінь і залишають там на кілька днів – після цього коренеплоди можна складати в льох на зберігання.