Никогда не делайте это во время сбора урожая – и морковь будет долго оставаться свежей и сочной 

Убирать морковь нужно в сухую, ясную и холодную погоду, при этом почва должна быть немного влажной. Если прошел дождь, то нужно подождать несколько дней, пока земля просохнет, если же земля сухая, ее лучше за день до уборки урожая увлажнить.

Если морковь растет на песчаном участке, ее извлекают руками, если же в земле – подкапывают вилами или лопатой.

Во время уборки урожая ни в кем случае не нужно сбивать землю с корнеплодов – лучше оставить их подсохнуть, а затем снять руками.

После того, как морковь будет выкопана, нужно сразу срезать ботву, оставив 1 см, чтобы плоды не теряли влагу.

На огороде морковь подсушивают около четырех часов, а затем убирают урожай в тень и оставляют там на несколько дней – после этого корнеплоды можно складывать в погреб на хранение.